E' iniziata la vendemmia!

E' iniziata la vendemmia!

La stagione vitivinicola 2020 in Friuli Centrale, dove Cabert ha i vigneti, è partita a fine agosto.
I quantitativi non sono abbondanti, ma la qualità sarà molto buona. Parola degli Enologi della Cabert, impegnati tutto l’anno a seguire con meticolosa cura e attenzione l’andamento delle vigne.
Siamo partiti con la raccolta del Pinot nero, la varietà più precoce, il Pinot grigio e il Sauvignon. Poi sono seguiti Chardonnay, Friulano, Ribolla gialla, Malvasia, Verduzzo e Picolit. Con la prossima settimana inizieremo la raccolta di uve Glera (cioè le uve che compongono il Prosecco) e a seguire i rossi: Merlot, quindi Cabernet Franc, per finire con varietà più tardive come Refosco e Cabernet Sauvignon.

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